オススメのお店

最近はあまりどこにも行けてなかったので久しぶりにご飯屋さんに行ってきました!


お客様が働いてる

『丹』

と言うお店です!





場所は

東山の白川橋近くにありロケーションもすごく良いところです!



朝、昼、夜と営業してて

今回は朝ご飯を食べてきました!






丹は自分の地元の京丹後の食材を使ってて

お米や野菜などは京丹後の農家さんから仕入れてるそうです!


朝食には、へしこって言う鯖を塩と糠で漬けこんだ鯖の糠漬けみたいな地元ではよく食べた物もでてきて懐かしさも感じました!




食後は2階で白川を眺めながらドリンクをいただきゆっくり。





落ち着いた空間で、美味しくて優しい食事をいただき

最高な朝でした!





お客様にとって居心地の良く安心できる空間を提供し、また来たいなって思える接客や技術(料理)、いかに価値を感じてもらえるか!


自分達の仕事も同じだと思います!


技術はもちろん、接客やサービス、空間

また来たいなって思ってもらえるポイントは人それぞれ感じるところは違うかもしれませんが、お客様が求めている事を感じる事も大切です。



お客様にまた来たいって感じてもらえる為に

技術だけじゃなくいろんなコトを吸収していきたいと思います!



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